とっても個人的な話しになっちゃいますが、ケニアの深煎りは暑い時期のおもいでを呼び覚ます味わいで、朝日の差し込む作業台でその日に使うコーヒー豆を用意していた光景とリンクしちゃいますw中休みで飲んだケニアのアイスコーヒー、おいしかたなぁ。
とまぁそんな記憶の中の美化されたコーヒーをイメージして焼いてみました。
キリッとクリアでビターで豊かな風味の余韻が楽しめるダークローストのケニア。
ぜひ試していただき、皆さんの記憶に残してください。
ケニア/ガシルイニ
品種：SL28,SL34
標高：1700m
精製処理：Washed