OTOMONI COFFEE MEIWA
How to Hand Drip
ハンドドリップで美味しい浅煎りコーヒーの淹れ方をご紹介します！
用意するもの
● HARIO V60 透過ドリッパー ● フィルター ● お湯を細く注げるケトル ● コーヒーサーバー ● はかり ● スプーン ● ストップウォッチ（時間が測れるもの）
ドリッパーにフィルターをセットし、お湯であらかじめ湯通しをします。分量の豆を挽き、お湯を用意します。
サーバーに入れておいたお湯を捨てます。挽いたコーヒー豆をフィルターに入れ、側面を軽く叩いて平らにします。
STEP.1
挽いたコーヒー豆をフィルターに入れ、側面を軽く叩いて平らにします。タイマーを開始し、コーヒー豆の倍量（約30ml）のお湯を中心から端に向かって渦を描くように注ぎます。注ぎ終えたら、豆をスプーンでサクサクと切るように馴染ませ、全体にお湯を行き渡らせます。
STEP.2
1回目のお湯を入れ始めてから35秒が経過したら、全湯量の半分（115ml）のお湯を中心あたりで円を描くように注ぎます。
STEP.3
スタートから約1分10秒が経過したら、中心あたりで円を描くようにお湯を注ぎ、最後の1周はふちに付いた豆をお湯で落とすように外側に注ぎます。注ぎ終えたら、スプーンを使って液面に渦状の流れを作り、スタートから2分から2分半でお湯が落ちきるように抽出します。
*アイスの場合は氷を満たしたグラスに注いで完成です